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 LAS CUEVAS DE CAÑART
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Las Cuevas de Cañart - Gastronomía - Entorno del Aparthotel Don Iñigo de Aragón Las Cuevas de Cañart - Gastronomía - Entorno del Aparthotel Don Iñigo de Aragón
Las Cuevas de Cañart - Gastronomía - Entorno del Aparthotel Don Iñigo de Aragón
Las Cuevas de Cañart - Gastronomía - Entorno del Aparthotel Don Iñigo de Aragón
 
  Un pasado Medieval   Naturaleza viva
  Gastronomía   Gentes con tradición
  Fiestas patronales  

LAS CUEVAS DE CAÑART

 

Gastronomía

 

La cocina del Maestrazgo y en concreto de Cuevas de Cañart, es una cocina sencilla que combinando productos naturales con su excelente aceite de oliva, variedades de setas, robellones sobretodo en octubre, y hierbas aromáticas, elabora ricas ollas, caldos y platos de carnes de caza.

 

 

Mención aparte se merece su sabroso cordero y los productos derivados del cerdo. El primero gracias al sabor peculiar que le dan las hierbas aromáticas que abundan los pastos que rodean la zona, pudiendo saborear unas sencillas chuletas a la brasa acompañadas de diferentes variedades de verduras igualmente a la brasa. Del segundo y por sus tradiciones culturales, destacaríamos sus embutidos y conservas que nacen de la tradicional matanza, así como el exquisito jamón curado a los aires serranos de los municipios que envuelven el pueblo de Cuevas que se elabora con denominación de origen.

 

Todo ello se complementaría con la gran relevancia que adquieren los quesos como el de Tronchón mencionado por Cervantes en el Quijote

 
 
   
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